Capítulo 6 · Habilidades básicas · 8 min de lectura
Alimentos: comer sin enfermarte
La comida es la prioridad más baja de la supervivencia a corto plazo. Un adulto sano puede vivir semanas sin comer, pero una intoxicación por una planta equivocada o comida descompuesta puede matarte en horas o dejarte incapacitado, con vómito y diarrea que te deshidratan. Este capítulo te enseña a ordenar tus prioridades, a decidir qué comida de tu refrigerador sigue siendo segura tras un apagón, a conservar alimentos sin refrigeración y, como último recurso, a reconocer lo que se puede y lo que no se puede comer en la naturaleza.
Lo esencial · si solo tienes un minuto
- Agua y refugio primero. Puedes vivir semanas sin comida; no te arriesgues a comer algo dudoso.
- Si tienes poca agua, come poco: digerir consume agua, sobre todo las proteínas.
- Apagón: refrigerador cerrado = 4 horas seguro. Congelador lleno = 48 horas; medio lleno = 24 horas.
- Tira los perecederos que pasaron más de 2 horas arriba de 40 °F (4 °C). Nunca pruebes para "ver si está bueno". Ante la duda, tíralo.
- Come primero lo del refrigerador, después lo del congelador y al final la despensa.
- Nunca comas hongos silvestres. Ninguna prueba casera detecta los hongos mortales.
- Si no estás 100 % seguro de identificar una planta, no la comas. La prueba universal de comestibilidad es un último recurso y tiene límites.
En este capítulo
6.1La prioridad real de la comida1 min de lectura0/46.2Seguridad de los alimentos tras un apagón3 min de lectura0/46.3Conservar alimentos sin refrigeración1 min de lectura6.4La prueba universal de comestibilidad (FM 21-76)2 min de lectura0/86.5Insectos1 min de lectura0/66.6Pesca y trampas: lo general1 min de lectura0/106.7Errores comunes1 min de lectura0/7
Fuentes del capítulo (1)
- 1.Food Safety During Power Outage (tablas de alimentos) — FoodSafety.gov / USDA FSIS — https://www.foodsafety.gov/food-safety-charts/ food-safety-during-power-outage 2.Food Safety During Emergencies — FoodSafety.gov — https://www.foodsafety.gov/keep/emergency/index.html 3.FM 21-76 Survival, cap. 8 (Food Procurement) y cap. 9 (Survival Use of Plants) — Departamento del Ejército de EE.UU. 4.Plants, Pets and People: toxins you might encounter — Bexar County Master Gardeners (Texas A&M AgriLife) — https://bexarmg.org/ 2024/03/21/plants-pets-and-people/ 5.Toxic Plants of Texas — Texas A&M AgriLife Extension — https://rangeplants.tamu.edu/ 6.Don't Fear the Reaping (nopal) — Lady Bird Johnson Wildflower Center, UT Austin — https://www.wildflower.org/magazine/native-plants/ dont-fear-reaping 7.Native Plant Database (Diospyros texana, Mahonia trifoliolata) — Lady Bird Johnson Wildflower Center — https://www.wildflower.org/plants/ 8.Poison Help (1-800-222-1222) — HRSA — https://poisonhelp.hrsa.gov 9.ASPCA Animal Poison Control — https://www.aspca.org/pet-care/animal-poison-control 10.Fishing licenses — Texas Parks and Wildlife Department — https://tpwd.texas.gov
