Insectos

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El FM 21-76 los considera una de las fuentes de proteína más fáciles de conseguir. Si piensas comerlos:

Evita los que pican o muerden, los peludos o de colores brillantes, los que huelen mal, las orugas, y los que transmiten enfermedades (moscas, mosquitos, garrapatas). Nunca arañas ni alacranes.
Saltamontes, grillos, larvas de escarabajo y termitas son de los más usados. Quita patas, alas y cabeza a saltamontes y grillos (pueden atorarse en la garganta).
Cocina siempre los insectos (tostados o hervidos): pueden tener parásitos.
No los recojas cerca de zonas fumigadas, basura o drenajes.
Las hormigas de fuego son comunes en muchas zonas de EE.UU.: sus piquetes causan reacciones fuertes. No las molestes.
Si eres alérgico a mariscos, puedes reaccionar a los insectos.