Capítulo 22 · Despensa y cocina sin luz
Reserva de 1 a 5 semanas: tres niveles
Las secciones anteriores arman la despensa de 2 semanas con 2,000 kcal por persona, la cifra mínima de las etiquetas. Este plan va más lejos: 5 semanas, con las calorías de adultos activos, en tres niveles que se compran y se usan en orden. Ejemplo: 4 adultos y 2 perros de ~7 kg.
| Concepto | Valor |
|---|---|
| Calorías por día del hogar | 10,500 kcal (3,000 para complexión grande + 2,500 × 3). Planear 11,000 da ~5 % de margen |
| Por semana | 73,500 kcal (77,000 con margen) |
| 5 semanas | ~368,000 kcal (385,000 con margen) |
| Proteína objetivo | ~100 g por adulto al día (400 g/día del hogar) |
| Agua para cocinar (semanas 2 a 5) | 4 a 5 L/día del hogar: cabe en los 2 L por adulto al día de higiene y cocina, pero deja poco para higiene |
La lista completa suma ~392,000 kcal y ~14 kg de proteína en 5 semanas: unos 37 días a 10,500 kcal (36 a 11,000).
Tres niveles, tres tipos de preparación
- Nivel 1 (semana 1): se come sin cocinar y casi sin agua. Es el nivel que se usa cuando no hay luz, no hay gas y nadie tiene cabeza para cocinar.
- Nivel 2 (semanas 2 y 3): cocina básica con estufa de campamento (afuera). Granos y legumbres de cocción corta.
- Nivel 3 (semanas 4 y 5): reserva profunda: lo que dura años sin tocarse, más la proteína en polvo y, opcionalmente, liofilizados para las mochilas de evacuación.
Ready.gov (FEMA) pide exactamente esto para la primera fase: alimentos que no requieran refrigeración, cocción, agua ni preparación especial, y que no den sed. En la semana 1, cuando el agua está contada, evita lo muy salado (ramen, jerky en exceso).
