Capítulo 22 · Despensa y cocina sin luz
22.1 Despensa de emergencia vs. almacenamiento a largo plazo
Son dos cosas distintas, y para tu hogar la primera es la que importa.
| Despensa de emergencia (rotativa) | Almacenamiento a largo plazo | |
|---|---|---|
| Qué es | Comida normal de supermercado, lista para comer o casi, que consumes y repones | Granos y alimentos secos sellados en cubetas, bolsas Mylar o latas #10 con absorbedores de oxígeno |
| Duración | Meses a pocos años (fecha de la etiqueta) | Años o décadas, solo si se guarda fresco y seco |
| Para qué emergencia | Apagón, helada, huracán, enfermedad, pérdida de empleo: días a semanas | Interrupciones de meses (capítulo 23) |
| Necesita agua y cocción | Poca o nada | Mucha: arroz y frijol requieren agua y combustible |
| Prioridad para ti | Primero. Completa las 2 semanas del capítulo 2 | Después, y solo si tienes espacio fresco |
